양조 문제

콤부차 생산을 소량에서 대량으로 확장하면 품질, 일관성, 수익성에 타격을 줄 수 있는 고유한 문제가 발생합니다. 풍미, 발효 중단, 곰팡이 또는 펠리클 이상, 탄산 문제 등 사소한 문제도 수백 또는 수천 리터에 걸쳐 확대되어 상당한 낭비, 제품 리콜, 브랜드 손상으로 이어질 수 있습니다. 근본 원인과 전문가 수준의 해결책을 모색함으로써 [...]