전 세계 콤부차 시장이 계속 확장됨에 따라 뉴질랜드의 한 신생 음료 브랜드는 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 확장할 계획입니다. 이 브랜드는 장비 공급업체를 찾던 중 식품 등급의 안전하고 안정적인 성능과 맞춤형 양조 시스템을 제공할 수 있는 파트너를 찾았습니다. 여러 업체를 비교한 끝에 발효 장비에 대한 풍부한 경험을 보유한 제조업체인 Tiantai를 최종적으로 선택하여 콤부차 생산에 특화된 1,000L 전문 발효기를 공동 개발했습니다.
프로젝트 기간 내내 Tiantai는 기술 도면에 대한 자세한 논의와 콤부차 관련 공정 파라미터 조정을 위한 제안을 포함하여 고객과 긴밀한 소통을 유지했습니다. Tiantai는 고객을 위해 완벽한 1,000L 콤부차 발효 시스템을 설계하고 제조했습니다.
장비 특징:
- 고품질 스테인리스 스틸 구조: 내식성과 식품 등급의 안전성을 보장합니다.
- 정밀한 온도 제어 시스템: 재킷형 설계와 온도 제어 부품이 발효 공정을 최적의 범위로 유지하여 생산 안정성을 향상시킵니다.
- CIP(클린인플레이스) 시스템: 수동 청소 시간을 줄이고 위생 기준을 강화합니다.
- 콤부차에 최적화된 구조 설계: 가스 교환, 단열, 내부 혼합을 조정하여 스코비 미생물의 발효 특성에 더 적합하도록 설계했습니다.
- 사용자 지정 가능한 포트 및 배관 레이아웃: 고객의 시설 레이아웃과 향후 확장 계획에 따라 최적화됩니다.
장비는 예정대로 완공되어 뉴질랜드로 배송되었습니다. 고객이 더 나은 콤부차 음료를 생산할 수 있기를 기대합니다. 앞으로도 Tiantai는 기술과 품질을 우선시하여 전 세계 음료 및 발효 산업에 고급 장비와 서비스를 제공할 것입니다.