Alors que le marché mondial du kombucha continue de se développer, une marque de boisson en plein essor en Nouvelle-Zélande prévoit d'augmenter sa capacité de production pour répondre à la demande croissante du marché. Lors de sa recherche d'un fournisseur d'équipement, la marque a cherché un partenaire capable de fournir des systèmes de brassage de qualité alimentaire, sûrs, aux performances stables et personnalisables. Après des comparaisons approfondies, le choix s'est finalement porté sur Tiantai, un fabricant possédant une grande expérience dans le domaine des équipements de fermentation, pour développer conjointement un fermenteur spécialisé de 1 000 litres adapté à la production de kombucha.
Tout au long du projet, Tiantai a maintenu une communication étroite avec le client, y compris des discussions détaillées sur les dessins techniques et des suggestions pour ajuster les paramètres de processus spécifiques au kombucha. Tiantai a conçu et fabriqué un système complet de fermentation de kombucha de 1 000 litres pour le client.
Caractéristiques de l'équipement :
- Construction en acier inoxydable de haute qualité : Assure la résistance à la corrosion et la sécurité alimentaire.
- Système de contrôle précis de la température : La conception à double enveloppe et les composants de contrôle de la température maintiennent le processus de fermentation dans la plage optimale, améliorant ainsi la stabilité de la production.
- Système CIP (Clean-in-Place) : Réduit le temps de nettoyage manuel et améliore les normes d'hygiène.
- Conception structurelle optimisée pour le kombucha : Ajustements de l'échange de gaz, de l'isolation et du mélange interne pour mieux s'adapter aux caractéristiques de fermentation des micro-organismes SCOBY.
- Ports et tuyauterie personnalisables : Optimisé en fonction de la configuration de l'installation du client et de ses plans d'expansion futurs.
L'équipement a été achevé dans les délais et expédié en Nouvelle-Zélande. Nous sommes impatients de voir le client produire des boissons kombucha encore meilleures. À l'avenir, Tiantai continuera à donner la priorité à la technologie et à la qualité, en fournissant des équipements et des services haut de gamme aux industries mondiales des boissons et de la fermentation.