スコビー

コンブチャの醸造中にSCOBY（バイオフィルムとも呼ばれる）を除去するかどうかを議論する際には、考慮すべきいくつかの重要な要素があります。SCOBYを理解する まず、SCOBYはコンブチャの細菌と酵母によって形成されたセルロースの構造体であり、通常は沸騰したお湯の表面に浮いている。一部の友人は単に[...]と考えているが