なぜコンブチャ作りでスコビーが重要なのか？
コンブチャは近年人気が急上昇している発酵茶で、爽やかな酸味が好まれる。
Tiantaiがどのようにコンブチャ醸造の情熱を大量生産と収益性に変えることができるかをご覧ください。
機能性飲料の分野では、コンブチャは流行を超えて主流となった。その酸味のある泡のような風味、プロバイオティクスの効能、
Tiantaiがどのようにコンブチャ醸造の情熱を大量生産と収益性に変えることができるかをご覧ください。 続きを読む "
コンブチャ醸造：SCOBYを残すか取り除くか？
SCOBY（バイオフィルムとも呼ばれる）を除去するかどうかを検討する際、考慮すべき重要な要素がいくつかある。
コンブチャ醸造：SCOBYを残すか取り除くか？ 続きを読む "